菜籽饼、粕是以油菜籽为原料经过取油后的副产物。压榨取油后的称饼,浸提或预榨浸提取油后的称粕。菜籽饼的粗蛋白质含量在34%-38%之间,氨基酸组成的特点是蛋氨酸含量高(仅次于芝麻饼、粕),赖氨酸含量亦高。而精氨酸的含量低,是饼、粕饲料中含量的。菜籽饼、粕的有效能值偏低(淀粉含量低、菜籽壳难以消化利用)。矿物质中,钙和磷的含量均高,硒和锰的含量亦高。特别是硒的含量是常用植物饲料中的,是目前种植业合适的有机肥料。
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